Galletas especiadas con pasas
Galletas especiadas, de procedencia inglesa, especiales para días festivos.
De gran duración si se mantienen dentro de un recipiente hermético.
Galletas especiadas con pasas
Galletas especiadas, de procedencia inglesa, especiales para días festivos.
De gran duración si se mantienen dentro de un recipiente hermético.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el horno a 180 grados.
- 2
Mezclar bien los 200 gramos de harina con el bicarbonato, el jengibare, la canela, el clavo y la sal en un recipiente (reservar).
- 3
Por otra parte mezclar la mantequilla con el azúcar (en la Kitchenaid con la pala) hasta obtener una crema homogénea.
- 4
Obtenida la crema, batir el huevo y mezclar con la crema de mantequilla y azúcar.
- 5
Una vez todo bien mezclado, picar las pasas con un cuchillo e ir incorporandolas a la mezcla anterior, una vez incorporadas las pasas ir añadiendo poco a poco ( la mezcla de la harina con las especias que teníamos reservada) mientras batimos, mezclar todo muy bien.
- 6
Obtenida la masa, envolver en film y enfriar unos 30 minutos en la nevera.
- 7
Pasado este tiempo, esparcir la harina reservada ( los 10 gramos ) por encima de la mesa y formar 2 cilindros con la masa de unos 2 centímetros de ancho el largo da igual,
- 8
Forrar una bandeja de horno con papel de hornear, e introducir los dos cilindros, bien separados el uno del otro y de las paredes (a la hora de hornear se abrirá y no queremos que se junten) y hornear entre 20 minutos a 180 grados (depente del horno que tengáis, necesitaréis más o menos tiempo)
- 9
Transcurrido este tiempo sacar del horno, y dejar enfriar unos 20 minutos, pasado este tiempo cortar la galleta con un grosor de 1,5 centímetros (al gusto de cada uno), terminar de enfriar y listo para comer.
- 10
las galletas se pueden guardar en un recipiente hermético para que aguanten más.
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