Pepas

Name: Pepas
Yield: 32 pepas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g harina 0000; 1 cucharadita Polvo de hornear; 150 g manteca; 150 g azúcar; 2 huevos; 1 cucharadita Esencia de vainilla, ralladura de limón; c/n Dulce de leche repostero (o el relleno que quieras)

Marcos Etcheverry @cook_24305321

Cañuelas

Receta de unas buenas pepas para que las rellenes con lo que quieras (aprovechar el dato del final)

Pepas

Marcos Etcheverry @cook_24305321

Cañuelas

Receta de unas buenas pepas para que las rellenes con lo que quieras (aprovechar el dato del final)

Guardada

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Ingredientes

1h 30m

32 pepas

400 gharina 0000
1 cucharaditaPolvo de hornear
150 gmanteca
150 gazúcar
2huevos
1 cucharaditaEsencia de vainilla, ralladura de limón
c/nDulce de leche repostero (o el relleno que quieras)

Guardada

Paso a paso

1h 30m

1

Cremar la manteca y el azúcar hasta que quede blanquecina
2

Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón e incorporar los huevos de a uno hasta que quede uniforme.
3

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear
y agregar a la preparación en dos partes para formar la masa
4

Llevar a la heladera por 30 minutos y formar las pepas.
5

Colocar en una placa enmantecada y enharinada, rellenarlas con lo que quieras (Dulce de leche repostero, crema pastelera, membrillo, batata, etc) y llevar a la heladera nuevamente.
6

Precalentar el horno a fuego bajo (160°C/180°C).
7

Cocinar por 10 minutos o hasta que estén doradas por la parte de abajo.
8

Dejar enfriar sobre la mesada para que se asiente la miga y queden esponjosas.
9

A disfrutar!!
10

Dato: la masa pesa 800g en total así que dependiendo de el tamaño de las pepas es la cantidad, yo hice pepas de 25 gr y me salieron 32