Mousse de mandarina

Ahora que las naranjas y mandarinas están en su mejor momento aprovechamos para preparar una deliciosa mousse de mandarina, súper fácil de hacer con todo el aroma a este exquisito cítrico.

Mousse de mandarina

lalula @cook_1140920

mexico

Ahora que las naranjas y mandarinas están en su mejor momento aprovechamos para preparar una deliciosa mousse de mandarina, súper fácil de hacer con todo el aroma a este exquisito cítrico.

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

2 tazasjugo de mandarina
1/2 tazaazúcar
1 cdtsralladura de mandarina
1 1/2 cdasgrenetina
1/2 tazaagua
1 tazacrema para batir
2claras de huevo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervir el jugo con el azucar hasta que se reduzca a 3/4 de taza, colar. Añadir la ralladura.
2

Hidratar la grenetina con el agua y fundirla, combinarla con la mezcla de mandarina y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
3

Batir la crema a punto de picos suaves. Envolverla con la mezcla de mandarina y vaciar en copas. Refrigera