Couve-flor gratinada

Name: Couve-flor gratinada
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 cabeça couve-flor inteira lavada e higienizada; quanto baste água abundante; a gosto sal; 6 fatias queijo mussarela enrolado e cortado ao meio; 2 colheres de sopa parmesão ralado; 5 fatias presunto enrolado e cortado ao meio; 1/2 cebola picada; a gosto noz-moscada ralada; a gosto sal; 1 colher de sopa manteiga; 1 colher de sopa farinha de trigo; 500 ml leite; 1/2 caixa creme de leite; 50 g queijo parmesão ralado

Milena Cruz @cook_17840599

Uma baiana em SP... São Bernardo do Campo.

Receita saborosa, parece ser complicada... mas não é!
#ABCDasreceitas

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Couve-flor gratinada

Milena Cruz @cook_17840599

Uma baiana em SP... São Bernardo do Campo.

Receita saborosa, parece ser complicada... mas não é!
#ABCDasreceitas

Guardado

Ingredientes

1 cabeçacouve-flor inteira lavada e higienizada
quanto basteágua abundante
a gostosal
6 fatiasqueijo mussarela enrolado e cortado ao meio
2 colheres de sopaparmesão ralado
5 fatiaspresunto enrolado e cortado ao meio
Molho branco
1/2cebola picada
a gostonoz-moscada ralada
a gostosal
1 colher de sopamanteiga
1 colher de sopafarinha de trigo
500 mlleite
1/2 caixacreme de leite
50 gqueijo parmesão ralado

Guardado

Passos

1

Primeiro, lave e higienize a couve-flor inteira. Depois, leve para cozinhar até ficar al dente. Aproximadamente 8 minutos. Depois escorra e reserve.
2

Prepare o molho branco, derreta a manteiga e acrescente a cebola e a noz-moscada, deixe fritar, mas sem queimar. Então acrescente a farinha de trigo e dê uma leve fritada na mesma, acrescente aos poucos o leite líquido, mexendo sempre para não empelotar. Agregue o queijo parmesão e vá mexendo até ferver e engrossar, acerte o sal, desligue o fogo, e então ponha o creme de leite mexendo para não empelotar. Reserve
3

Num refratário, ponha um pouco de molho, e sobre o mesmo a couve-flor cozida, entre as flores acrescente o presunto e o queijo enrolados, encaixe-os entre as flores.
4

Após isso, cubra com o molho branco e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar, por aproximadamente 45 minutos a 180 graus, eu usei o grill do forno. Sirva-se!

Guardado

Cooksnaps

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Milena Cruz @cook_17840599

em 27 de agosto de 2020, 20:16

Uma baiana em SP... São Bernardo do Campo.

Me chamo Milena, sou de Valença-Ba, mas moro em São Bernardo do Campo-SP... sou enfermeira e, nessa vida de morar longe de casa, descobri que amo cozinhar, que isso me faz um bem danado, meio que uma terapia para aqueles dias mais cansativos ou saudosistas... Comecei a publicar no Instagram as fotos das coisas que eu faço, do meu almoço diário, meio que numa tentativa de me estimular a comer de modo mais saudável e tb trazendo sempre um textozinho sobre meu humor, meu dia... enfim... criei a #paracomertemdefazer e sigo na luta diária de cozinhar só para mim (maioria das vezes), às vezes pós plantão noturno de 12h (cansativos)... Mas essa sou eu... Milena... uma baiana em SP (@milena.cruz.37)...

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