Remojar la lentejas toda la noche y cocinarlas hasta que estén blandas. Reservar.

Rehogar la cebolla junto con el ajo y la zanahoria.

Con una licuadora, mixer o minipimer hacer un puré con las lentejas. Agregar la cebolla rehogada. Opcional pueden agregar queso rallado. Batir los huevos y agregarlos. Mezclar bien. De a poco añadir pan rallado hasta que podamos manipular la mezcla sin que se desarme.

Formar las hamburguesas y llevar a sartén con un poco de aceite, no mucho,lo suficiente para dorar de cada lado, ya que solo necesitamos dorar. Y listo! Les va a sorprender el sabor increíble que tienen. Lo mejor es que se pueden freezer y rinden un montón!