Mezclamos las harinas y las tamizamos. Le agrego la sal y la mezclo. Hago una corona y le agrego la levadura el azúcar y un poco de agua. Espero unos minutos hasta que fermente la levadura.

Luego le agregamos el aceite, las semillas y el resto del agua. Trato de que se forme una masa homogénea volcándola a la mesada amasándola hasta que no se pegue en los dedos. Lo vuelvo a poner en un bol y espero que doble su tamaño.

Siguiente paso desgasifico estirando la masa. Corto en mi caso en tres bollos que son los moldes que tenía. A los moldes les puse aceite en spray, los estiro dándole forma de pan y luego los dejo elevar al doble de tamaño. Llevo a un horno aproximadamente de 100 grados durante 25 minutos. No es exacto. Yo lo pincho con un palillo de brocheta y cuando sale limpio esta.