Penne alla Norma
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena en rodajas de 1 cm. Las ponemos en un escurridor con sal y un peso encima, para que pierdan el agua.
- 2
Dejamos 1 hora y media y lavamos la berenjena. Secamos muy bien con papel de cocina.
- 3
Freímos las berenjenas y retiramos sobre papel de cocina, para quitar el exceso de grasa.
- 4
En otra sartén, ponemos un poco de aceite, un par de ajos y una cayena entera.
- 5
Dejamos dorar los ajos. Los retiramos junto con la guindilla y añadimos la salsa de tomate casera con un poco de albahaca (mejor si es fresca, yo no tenía...🙄)
- 6
Sofreímos unos 20 min. 5 min. antes, añadimos la berenjena cortada en tacos.
- 7
En una olla, ponemos agua al fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos la sal y los macarrones. Dejamos un par de minutos menos de lo que indica el fabricante.
- 8
Cuando están listos, los mezclamos con la salsa en la sartén.
- 9
Al servir, deberíamos rallar ricota salada (tampoco tenía...🤨. Le puse parmigiano reggiano, que también vale).
- 10
Servir y disfrutar!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pasta alla Norma Pasta alla Norma
La Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania.
-
Pasta alla Norma Pasta alla Norma
#VaDePasta Un plato ideal para recoger fuerzas después de un día intenso. #ViveFelizyCocina#mirecetario
-
Pasta alla Norma Pasta alla Norma
Este tradicional plato de pasta Siciliana de berenjenas salteadas con salsa de tomate y cubierto con queso ricotta salata es un almuerzo o cena vegetariana satisfactoria, y se prepara en menos de una hora. Buen Provecho.
-
Pasta alla Norma Pasta alla Norma
Plato de pasta típico de Sicilia. Sencillo pero muy sabroso, sobre todo si se usan ingredientes de calidad
-
Pasta a la Norma Pasta a la Norma
🍆🍅🌱🧀🍝Pasta “alla Norma” es un plato muy popular en toda Italia desde el s XIX. Pertenece a la cocina siciliana, concretamente de la ciudad de Catania, ciudad natal de Vincenzo Bellini autor de la ópera Norma y en honor a dicha ópera, los cocineros de Catania quisieron hacer una “vera norma” en este plato.
-
Pasta 'alla Norma' Pasta 'alla Norma'
Siempre he pensado que uno tiene que estar muy seguro de sí mismo para comprar en una gran área comercial y, más en la que se publicita con el consabido: "Porque yo no soy tonto". A ver, que eso está al alcance de muy pocos elegidos, y yo la tienda siempre la veo llena.Las escasas veces que he osado acceder a este recinto, nunca le he preguntado nada a nadie, no vaya a ser que me dijeran: "Vamos a ver, ¿es que eres tonta, o qué?", y me echaran de ahí por incumplir sus postulados básicos. Es que hasta en la cola para pagar, te hacen pruebas intelectuales. La cajera, sin mirarte a la cara y, mientras se produce un esguince de muñeca intentando sacar la caja de metacrilato, te pregunta: "¿Código postal?". Y a mí que me gusta meter factores de distorsión en estas encuestas tan valiosas, siempre lo cambio, o bien dando la fecha del día o la de algún cumpleaños familiar.Pero, está claro que no es una respuesta tan sencilla, el otro día, a un chico que iba delante de mí, le hicieron la temible pregunta. A lo que él —brillantemente—respondió: "¿Cuál, el de aquí?".(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el sábado: cereales y derivados).#mediterraneamenterico
-
Pasta alla norma Pasta alla norma
Receta siciliana para chuparse los dedos. Apta para vegetarianos
lucia sanchez martin -
Pasta alla norma Pasta alla norma
Yo he usado pasta de lentejas, pero se puede utilizar cualquier tipo de pasta
-
Pasta alla norma Pasta alla norma
Auténtica, fácil y deliciosa! 😋Con hilos de chili deliciosos! 🌶️
-
Pasta alla norma Pasta alla norma
Pasta con una salsa de tomate y berenjenas frita
-
Más recetas
Comentarios