Las medidas son orientativas, así que pueden variar un poco según cada casa

Calentar la sartén con 2cs de AOVE y sofreír el ajo y el calabacín durante unos minutos hasta que este último esté blando. Reservar

Calentar el caldo a fuego medio. Mientras tanto, sofreímos la cebolla a fuego bajo y cuando ya esté transparente añadimos el calabacín preparado previamente y las setas y dejamos cocinar hasta que estas suelten todo el agua. Salpimentamos al gusto

Con el fuego suave, añadir el arroz y removemos.

Incorporamos un cucharón de caldo caliente removiendo hasta que se evapore

Una vez evaporado, incorporamos un nuevo cucharón de caldo y seguimos removiendo. Y repetimos el proceso hasta que el arroz esté en su punto (depende del tipo de arroz)

Cuando el arroz esté en su punto, añadimos bien de queso😜y removemos bien