Ponemos en un sartén pequeño el agua a fuego lento, lavamos y partimos la acelga en partes grandes y la ponemos a el agua sin sal, lavamos el tomate.

Picamos el ajo, la cebolla y el tomate, algo así nos deben quedar las acelgas como en la imagen 2 después de 5 minutos de estar hirviendo. Apagamos el fuego y reservamos, en un sartén con un poco de aceite y a fuego lento ponemos el ajo, el tomate y la cebolla a sofreír como por unos 3 minutos. Le vamos a agregar el caldo de pollo en polvo.

Transcurridos los 3 minutos, agregamos los frijolitos y mezclamos, escurrimos las acelgas.

Añadimos las acelgas y el cuadrito de consomate, le agregamos un poco de agua, solo hasta donde cubra, dejamos hervir por unos 2 minutos y listo. NOTA: no vamos a usar sal porque el consomate y el caldo de pollo son salados y con eso es suficiente, pero si a alguien le gusta con más sal, pues le puede agregar al gusto.