Patata paja aromatizada y caramelizada con jamon iberico
Las patatas pajas en tiras y bien finas quedan estupendas con tiras de jamón caramelizadas en la plancha, servir en una tapa o aperitivo.
Patata paja aromatizada y caramelizada con jamon iberico
Las patatas pajas en tiras y bien finas quedan estupendas con tiras de jamón caramelizadas en la plancha, servir en una tapa o aperitivo.
Paso a paso
- 1
Hacemos patata paja, es decir la picamos en tiras y muy muy finita. Cortamos las lonchas de jamon en tiras pequeñas.
- 2
Ponemos a calentar la plancha con un chorrito de aceite, y colocamos un montoncito de patata, le añadimos las hierbas aromaticas y esperamos a que se le forme una costra y se caramelice. Le damos la vuelta y esperamos a que se nos haga del todo.
- 3
Colocamos la patata, le ponemos un poco de sal en escamas, añadimos el jamon y rociamos con u poquito de aceite de oliva
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