En una batidora de vaso se echa, la remolacha, el agua y los dientes de ajo, se bate.

Si queda un poco espeso se añade un poco mas de agua. Se agrega el aceite la sal y el vinagre.

Se vuelve a batir por un minuto.Se deja en el frigorífico y se toma fresquito con el huevo desmenuzado y los tacos de jamón. Buenísimo.