Se hierven los nopales en agua de sal y una vez cocidos se escurren. Se pone en una cacerola el aceite de maíz hasta que caliente.

Se incorpora la cebolla hasta que esté ligeramente sofrita y se ponen los chilpotles hasta que doren, se les incorpora agua y epazote y se pone la sal, finalmente se le echan los nopales cocidos y que hiervan 5 minutos más. Se sirve caliente.