Bollos preñados sorpresa
Bollos preñados con sorpresa, deliciosos. Un clásico.
Bollos preñados sorpresa
Bollos preñados con sorpresa, deliciosos. Un clásico.
Paso a paso
- 1
Y comenzamos...
- 2
Mezclamos la harina (300 gr) y la levadura, yo la doy unos meneos con las varillas a ritmo de samba.
- 3
Añade ahora la sal y el azúcar y dale otro meneíto a ritmo de bachata caribeña.
- 4
Añadimos el huevo batido, y la leche. Mezclamos bien con una cuchara al ritmo que queráis que yo ya estoy agotada
- 5
Sacamos la masa del bol, y comenzamos a amasar, yo tengo unos 100 gr de harina al lado para ir espolvoreando la masa según voy amasando, después de 5 minutos, se vuelve cada vez más elástica.
- 6
Agregamos la mantequilla, y amasamos otros 5-10 minutos, (sigo espolvoreando algo de harina) hasta que obtengamos una masa elástica, que no se pega, algo brillante.
- 7
Es hora de formar una bola, y dejar reposar en un bol ligeramente enharinado, para que el reposo sea efectivo es recomendable: taparla con un paño para que no la moleste la luz ni coja catarro, cantarla una nana y, decir a la peña en casa que no haga tanto ruido y hablen bajito. Tras 1 hora - hora y media, de paz y tranquilidad en casa, la masa deberá haber crecido y duplicado su volumen.
- 8
Precalentamos el horno a 200 º C.
- 9
Sacamos la masa del bol, y la despertamos de sus lindos sueños metiendo los dedos para sacarla el gas.
- 10
Cortamos la masa en porciones, y formamos una bola con cada una de ellas
- 11
Estiramos cada bola formando un rectángulo. Colocamos un trozo de chorizo, o el relleno que más nos guste. Pintamos con huevo batido y dejamos reposar 15 minutos.
- 12
Horneamos los bollos unos 15 minutos, hasta que tomen un color dorado playa
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Es conveniente dejarlos enfriar antes de comerlos, no hagas como mi marido que casi terminamos en urgencias con quemaduras de tercer grado en los morros.
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