Crema naranja de calabaza y patata
Esta crema es muy apetitosa y nutritiva, ideal para tomar en otoño e invierno.
La calabaza, es un alimento que por su riqueza en vitamina A, C y fibra aporta múltiples beneficios a nuestro organismo: previene infecciones, reduce inflamaciones, es anticancerígena, refuerza el sistema inmunitario y ayuda a prevenir el estreñimiento.
La patata, rica en vitamina C y minerales como potasio, es un alimento que nos proporciona mucha energía.
Por tanto, la combinación de estos dos ingredientes, hacen un plato energético y muy nutritivo, indicado para personas debilitadas y expuestas a tratamientos agresivos como la quimioterapia.
Receta realizada por Mª José Pons Bahamonde
Crema naranja de calabaza y patata
Esta crema es muy apetitosa y nutritiva, ideal para tomar en otoño e invierno.
La calabaza, es un alimento que por su riqueza en vitamina A, C y fibra aporta múltiples beneficios a nuestro organismo: previene infecciones, reduce inflamaciones, es anticancerígena, refuerza el sistema inmunitario y ayuda a prevenir el estreñimiento.
La patata, rica en vitamina C y minerales como potasio, es un alimento que nos proporciona mucha energía.
Por tanto, la combinación de estos dos ingredientes, hacen un plato energético y muy nutritivo, indicado para personas debilitadas y expuestas a tratamientos agresivos como la quimioterapia.
Receta realizada por Mª José Pons Bahamonde
Paso a paso
- 1
Se pelan la calabaza y las patatas y se cortan a trozos.
- 2
Se ponen a cocer con agua hirviendo y 2 cucharadas de aceite de oliva durante media hora.El agua empleada será la justa para cocer los alimentos ( que los cubra) para después no tener que desechar agua.
- 3
Transcurrido este tiempo, se trituran la calabaza y las patatas con una trituradora.
- 4
A continuación, ya tenemos la crema preparada.
- 5
Para dar un toque más apetitoso añadiremos nuez moscada y pondremos una ramita de perejil en cada plato.
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