Lomo ibérico relleno de queso azul beicon y ciruelas

Mari Ramos @cook_2597782
Lomo ibérico relleno de queso azul beicon y ciruelas
Paso a paso
- 1
Mezclamos con la picada el jugoso de hierbas provenzales
- 2
Abrimos el lomo en forma de libro y salpimentar ponemos una capa de queso y las ciruelas y el beicon enrrollmos y brindamos untamos con la mezcla de la picada le ponemos el brandy lo dejamos en el adobo unas cuantas horas
- 3
Precalentar el horno a 200 y ponemos el lomo en una bandeja doramos por todas partes bien cuando esté le incorporamos el líquido del adobo y unas cuantas ciruelas y un poco de agua horneamos hasta que esté tierno
- 4
Acompañar con unas patatas o lo que más nos guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
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