اول از همه شیر رو داخل ماکرو یا گاز کمی گرم کن بعد نصف شکر رو با کل مایه خمیر به شیر اضافه کن، خوب هم بزن و بزار ۱۰ دقیقه بمونه.

داخل یه ظرف بزرگ نمک و مابقی شکر و روغن و تخم مرغ رو اضافه کن و هم بزن با میکسر،حالا شیر و خمیر مایه رو که از قبل آماده کردی اضافه کن بهش و هم بزن.

حالا آرد رو طی ۴ مرحله اضافه کن و با دست هم بزن و به مدت ۱۰ دقیقه ورز بده تا خمیر نرمی و لطیف بدون چسبندگی بدست بیاد اگه به دستت چسبید یکم آرد اضافه کن.

حالا یه ظرف دیگه رو یکم چرب کن و خمیر و داخل اون قرار بده و روش و بپوشون بزار ۱ ساعت استراحت کنه.

نکته:این خمیر رو میتونی برای پیتزا ام استفاده کنی🍕

حالا اسفناج آب پز شده و پیاز و پنیر و گردو و سیر و نمک و فلفل رو با هم‌مخلوط کن خوب روغنش رو بگیر اینم مواد داخلش میتونی پنیر پیتزا ام اضافه کنی.

نکته:هر چیزی که دوست داری میتونی داخل پیراشکی بریزی من با اسفناج درست کردم.

و در آخر خمیر رو وزن کن و هر چند تا پیراشکی که‌ می خوای رو درست کن میتونی از قالب هم استفاده کنی.

روی پیراشکی رو ماست بزن و یکم کنجد ،بزار داخل فر که از قبل روشن کردی.نوش جان🙏❤😊