COMENTARIOS: El queso Chiapas tiene un sabor bastante fuerte, por lo que se debe equilibrar muy bien con azúcar para que este platillo sepa agradable al paladar; asímismo, es importante cerrar correctamente para que el queso no se derrita en el aceite y quede una empanada vacía.

Está es una rico sándwich con la salsa bechamel, ya que le da un toque especial en sabor. #bechamel1

Hoy vamos a preparar una receta tradicional con un toque especial, te sorprenderá.Tip I: al chile le puedes quitar o no las semillas es a tu gusto, debe ir picado finamenteTip II: a la flor de calabaza le retiramos el tallo y el pistilo, lavamos y desinfectamosNo te quedes con dudas, mira el video en: youtu.be/-amGe09jmjw

La flor de calabaza es uno de mis ingredientes mexicanos favoritos, me encantan en todas sus presentaciones. Al fusionar la cremosidad del elote con esta majestuosa flor el sabor que da en boca es simplemente majestuoso.

El consumir la flor de maguey se remota desde los tiempos de la fundación de la población, y que se vino enseñado con el tiempo, y que ha prevalecido hasta en la actualidad.

Hace ya algunos años que probé las pupusas, esas deliciosas gorditas rellenas con queso, con chicharrón, con loroco...muy representativas de El Salvador. He intentado hacerlas, pero al ponerles el relleno se me desbaratan. Lo que sí aprendí fue a preparar el curtido y la salsa (bueno, ésta es mi receta). Ayer me quedé pensando que... si hacía una quesadilla y la acompañaba del curtido y la salsa, prácticamente el sabor sería de una pupusa. Y en realidad así fue. Mucho más fácil, pero con el mismo sabor!!!

Esta receta fue inspirada en el maíz al leer "cuentos para saborear" yo leí "En busca del maíz" este cuento me recordó bastante a mi abuela ella es una mujer muy trabajadora desde hace varios años se dedicaba hacer totopo pero cayó enferma y dejo de hacerlos, aún así dejo un legado en mi familia, trabajar con el maíz. Gracias a ella y a sus consejos se me ocurrió hacer este postre en honor a mi abuela, ella siempre decía "en tus preparaciones usa elementos que haya en tu familia" las cuales son el maíz y el queso es por eso que haré esta deliciosa preparación y cuando mi abuela lo vea se de cuenta que el legado sigue.En este postre sentirás en cada bocado el sabor del maíz y lo cremoso de los quesos además la compota le da un sabor único.#cuentos

El principal protagonista es la mayonesa, que le da un toque muy rico al filete#Mayonesa1

#cocinaeuropea2Siendo un clásico de la gastronomía internacional es una combinación de ingredientes­ que presume de lucir los colores de la bandera italiana (tómate, mozzarella y albahaca) y la primera pizza en incorporar el queso entre ellos.Fue creada en 1889 por Raffaele Esposito, está pizza de convirtió en la predilecta de la reina Margarita de Saboya.Sencilla pero poderosa, el chef decidió bautizarla con el nombre de "Margherita" como tributo a su reina, a cambio de que esta le diese el sello real a su pizzería.

Chile morrón, cebollas salteadas, chorizo y queso.Sabores que se combinan en una tortilla.¡Fajitas de Chorizo con Queso, una fiesta de color, aroma, y sabor! ¡Buen provecho!https://www.vvsupremo.com/recipe/fajitas-de-chorizo-con-queso/

Exquisitos chiles poblanos rellenos con flor de calabaza y queso bañados en salsa de jitomate y epazote. Un platillo muy mexicano y de #Cocinafacilyrapida

Aquí es muy difícil encontrar la flor de calabaza, no se porqué!!!! Todo el año se da la calabacita, así es que hoy, una señora vendía, unos hermosos ramilletes, y no dudé en comprar 5. Hoy cenaremos gloria de calabaza.