Pay dulce de chayote
Cuando la mata de chayote dá, uno tiene que ingeniar señas para utilizar el chayote y que la familia no se aburra, este pay es una muy buena opción y sale delicioso.
Pay dulce de chayote
Cuando la mata de chayote dá, uno tiene que ingeniar señas para utilizar el chayote y que la familia no se aburra, este pay es una muy buena opción y sale delicioso.
Paso a paso
- 1
Primero pon a hervir los chayotes bien limpios,hasta que estén bien cocido, pélalos y quítales el corazón, para que quede la pura pulpa.
- 2
Muele en un trituradora el cereal hasta hacerlo polvo, divide lo en dos y una de las dos mitades en dos ( quedaran tres tantos, uno de la mitad del polvo y dos de 1/4 el polvo).
- 3
Mete la mantequilla, cubierta con algo para que no salpique, al microondas por 5 segundos, para hacerla líquida y revuelve con la parte del polvo de cereal más grande y con esta masa que se forma. Cubre el fondo de un refractario.
- 4
Si quieres puedes cubrir los lados yo lo he hecho de ambas formas y queda bien.
- 5
Prende el horno a calentar a 200 c y después de 5 minutos mete el refractario por 10 minutos. Pasados los 10 minutos sácalo a enfriar.
- 6
Mientras. En la licuadora muele, el chayote, la leche condensada, la vainilla, los huevos y un tanto del polvo de cereal de los dos que quedan. Licúa hasta que quede cremoso.
- 7
Agrega al refractario con la base que sacaste del horno, hasta que quede medio centímetro para llenar.
- 8
Revuelve la parte del polvo que quedo con la canela y agrégalo formando una tapa crocante.
- 9
Cubre lo con papel aluminio y mete al horno por 30 minutos a 170 C, cuando hayan pasado 25 destapa lo para que dore.
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