Cocinar pasta preferiblemente de espinacas.Cuando estén al dente apagar el fuego.

Colocar unas gotas de limón en los camarones y calamares previamente pre-cocidos y limpios. Reservar.

Sofreír en aceite de oliva el ajo, la cebolla puerro y cebolla roja, después se agregan los camarones, sal y pimienta al gusto. Finalmente se reducen con un poco de vino blanco. Agregar albahaca y especies al gusto.

Servir cama de pastas con camarones arriba y escurrir la reducción arriba, se decora con perejil finamente picado.

Acompañar con pan, aceite de oliva, vinagre balsámico y pimienta.

Vino a eleccion