Lo primero es prender el horno a fuego mínimo. Luego enmantecamos un molde y lo llevamos a la heladera.

Ahora vamos a cremar la manteca junto con el azúcar hasta que quede bien clarita por 15 minutos con batidora eléctrica

En un bowl batir los huevos y agregarlos en forma de hilo, con la batidora encendida, al cremado. Es muy importante este paso para lograr una buena emulsión y que no se nos corte la preparación. Una vez integrado agregamos la esencia de vainilla.

Por último tamizamos la harina y el polvo de hornear para agregarlos a la mezcla e integramos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Ahora colocamos la mezcla en el molde que teníamos en la heladera y lo llevamos al horno a 170° por 40/50 minutos. Para saber si ya está lo pinchamos en el centro con un palillo de broche y este debe salir limpio.