Carrillada en salsa
Las carrillada ibérica son los mofletes del cerdo ibérico, es super tierno a tal punto que se deshace en la boca, un manjar de la cocina andaluza. Aquí la preparamos con una deliciosa salsa de vino.
Carrillada en salsa
Las carrillada ibérica son los mofletes del cerdo ibérico, es super tierno a tal punto que se deshace en la boca, un manjar de la cocina andaluza. Aquí la preparamos con una deliciosa salsa de vino.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pica la cebolla y el ajo muy menudo.
- 2
Una vez limpia la carrillada se marea con un poco de aceite en la olla y se añade la sal y la pimienta.
- 3
Posteriormente se añade la cebolla y el ajo y se sigue mareando hasta que la cebolla esta casi pocha. * Se añade en este momento el comino y la nuez moscada y se termina de pochar.
- 4
Se añade el vino y el agua, y una vez hirviendo se deja a fuego lento hasta que se haga la carne
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