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Puré de Calabacín y Patatas
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Una foto de Puré de Calabacín y Patatas

Puré de Calabacín y Patatas

Gabriela Armas
Gabriela Armas @gabyarmas
Madrid

Me encantan las cremas, purés, sopas, etc etc. Vamos todos los platos de cuchara y más si es uno #BBB

Me encantan las cremas, purés, sopas, etc etc. Vamos todos los platos de cuchara y más si es uno #BBB

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Puré de Calabacín y Patatas

Gabriela Armas
Gabriela Armas @gabyarmas
Madrid

Me encantan las cremas, purés, sopas, etc etc. Vamos todos los platos de cuchara y más si es uno #BBB

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Ingredientes

  • para el puré
  • 1Calabacín
  • 2patatas medias
  • 1/2pechuga de pollo
  • 1/2cebolla
  • Al gustopuerro
  • Chorritoleche
  • 300 mlcaldo de verduras
  • al gustoSal y pimienta
  • opcional
  • Picatostes / Crutones
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Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien el calabacín y las patatas, cortar en cuadritos y poner a rehogar a fuego bajo/medio junto con la cebolla y el puerro. Salpimentar.

    Foto del paso 1 de la receta: Puré de Calabacín y Patatas
    Foto del paso 1 de la receta: Puré de Calabacín y Patatas
  2. 2

    Pasados unos 10 min agregar el caldo de verduras y el pollo, tapar y dejar cocer por 20 min aprox.

    Foto del paso 2 de la receta: Puré de Calabacín y Patatas
  3. 3

    Luego añadir el chorrito de leche, rectificar de sal si hace falta. Apagar el fuego y dejar tapado unos 5 min. Triturar con minipimer o batidor.

    Foto del paso 3 de la receta: Puré de Calabacín y Patatas
  4. 4

    Al emplatar echar un poco de aceite de oliva por arriba y picatostes caseros de ajo y especias.

  5. 5

    ¡¡Servir y disfrutar!!

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Armas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13789321
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Gabriela Armas
Gabriela Armas @gabyarmas
martes, 06 de octubre de 2020 a las 04:40 PM
Madrid
No sé cocinar, pero se leer bien las recetas que preparo. Para mis comensales siempre fallo en el punto de sal, pero es porque mi paladar está acostumbrado a comer un poco soso. Diré siempre en mi defensa que es mejor que falte a que sobre sal jeje¡Me encanta disfrutar del placer de comer!
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