Bate el huevo. Coges 2 filetes de ternera, los salpimentas y haces un sándwich de filete, queso, pimiento, queso y filete de nuevo. Lo metes en el huevo cogido como un sándwich y luego lo empanas con el pan rallado (muy importante no soltar el cachopo en este paso)

Una vez empanado lo freímos en una sartén con aceite muy caliente 9 de vitro para que el pan rallado se haga y se cuaje por dentro y no se salga en relleno (pimiento y queso). Un par de minutos por cada lado y listo!!