Siapkan semua bahan, cuci bersih beras, iris2 bawang putih dan jahenya.

Marinasi ayam dengan jahe, minyak wijen,

Kecap asin, kecap ikan, merica kemudian campur rata dan diamkan kurleb 30 menit.

Kemudian rebus ayam dengan air secukupnya, masak sampai matang. saring lemak2 ayamnya. dan air kaldu akan dipakai memasak nasinya. ambil ayam yg sudah matang,

Kemudian langsung disiram dengan air es utk menghentikan proses pematangan.

Siapkan nasi hainannya : didihkan margarin, tumis bawang putih sampai harum

Tambahkan merica, minyak wijen 1sdm, garam dan jga 2 batang sereh

Setelah tercampur rata, tuang ke dalam beras, tambahkan air rebusan kaldu ayam seukuran biasa masak nasi, aduk rata

Tambahkan air rebusan kaldu ayam seukuran biasa masak nasi, aduk rata, masak spt biasa

Nasi matang seperti biasa memasak nasi di rice cooker..aduk rata spy tanek

Finishing siapkan sambal kecapnya. kecap asin + manis + potongan rawit. perfect dinikmati selagi hangat 😋