Chuletas de cordero al grill
Una de las especialidades clásicas en la barbacoa son las chuletas de cordero a la brasa. Si no disponemos de una barbacoa o el clima no acompaña, una buena alternativa es el grill del horno, con los que nos quedarán igual que a la brasa.
Como guarnición pueden ir bien una verduras a la parrilla o, como en este caso, unas mazorcas de maíz hervidas y recubiertas de mantequilla.
Chuletas de cordero al grill
Una de las especialidades clásicas en la barbacoa son las chuletas de cordero a la brasa. Si no disponemos de una barbacoa o el clima no acompaña, una buena alternativa es el grill del horno, con los que nos quedarán igual que a la brasa.
Como guarnición pueden ir bien una verduras a la parrilla o, como en este caso, unas mazorcas de maíz hervidas y recubiertas de mantequilla.
Paso a paso
- 1
Para las chuletas:
- 2
Precalentamos el horno a 200 grados, con la opción de grill encendida.
- 3
Disponemos las chuletas sobre la rejilla del horno y espolvoreamos con sal, pimienta y romero.
- 4
Introducimos las chuletas en el horno a media altura y las dejamos hasta que empiecen a estar doradas por arriba.
- 5
Damos la vuelta a las chuletas y las dejamos en el horno hasta que terminen de dorarse.
- 6
Para las mazorcas de maíz:
- 7
Llenamos de agua hasta la mitad una cacerola con tapa
- 8
Añadimos algo de sal
- 9
Ponemos al fuego y cuando el agua empieza a hervir metemos las mazorcas.
- 10
Dejamos hirviendo 5 minutos y las sacamos inmediatamente. Si hierven demasiado tiempo se ponen duras y ya no se ablandan.
- 11
Sacamos las mazorcas y (opcionalmente) las untamos de mantequilla mientras aún están calientes.
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