🇮🇹 Pez espada a la siciliana 🇮🇹
La isla de Sicilia es famosa por su pescado, especialmente el pez espada.
Ésta es una sabrosa y saludable receta típica de la zona.
🇮🇹 Pez espada a la siciliana 🇮🇹
La isla de Sicilia es famosa por su pescado, especialmente el pez espada.
Ésta es una sabrosa y saludable receta típica de la zona.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170º.
- 2
Hacer zumo de ½ limón.
- 3
Picar unas hojas de albahaca.
- 4
En un cuenco mezclar el aceite de oliva, el zumo de limón y la albahaca.
- 5
Salpimentar los filetes de pez espada.
- 6
Poner el pescado en una fuente de horno y verter encima la mezcla de aceite, limón y albahaca. Dejar marinando 30 minutos.
- 7
Picar las aceitunas negras y las anchoas.
- 8
En un cuenco mezclar el tomate triturado, las aceitunas negras picadas, las alcaparras y las anchoas.
- 9
Repartir la mezcla sobre la superficie de los filetes de pescado y por último espolvorear el pan rallado.
- 10
Meter al horno previamente precalentado durante 10 minutos.
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