Empezamos mezclando la manteca pomada(es importante que este pomada o sea blandita, para poder integrar mejor los ingredientes) con el azúcar, una vez unido vamos a agregar el huevo y la esencia de vainilla, lo mezclamos bien y le agregamos la harina 0000 y polvo de hornear tamizado o harina leudante, vamos a hacer una masa sin amasar y la vamos a llevar a la heladera para que tome frío la masa unos 20mn

Luego que la masa tomo frío vamos a tirar un poco de harina en la mesada y sobre la masa para estirar y que no se pegue al palo, estiramos con un grosor de unos cm ni fino ni muy grueso y con un cortante, vaso o lo que tengas a mano le vamos a dar la forma y ponerlo en una asadera y vamos a llevar por 10 minutos a 180 grados previamente precalentado

Una vez que pase el tiempo van a esperar que enfríe para luego rellenar (cuando la saquen van a estar un poco blandas no es que le falte cocción)

Para la pasta bon o bon vamos a derretir el chocolate blanco y vamos a unir con la pasta de maní poner en una manga y rellenar los alfajores TIPS: rellenar la parte de la pancita para luego quedé recto arriba y se vea mejor cuando lo valemos en chocolate, una vez rellenado emparejamos los bordes y llevamos a la heladera unos minutos

Luego vamos a derretir el chocolate y vamos a bañar los alfajores y lo vamos a dejar sobre papel manteca para poder despegar fácil, podés decorar con maní crocante