En un sartén con aceite acitronar la cebolla, agregar tocino y carne revolver hasta que quede dorado y poner champiñones, comino, sal y pimienta tapar por unos minutos a que suelte un poco de jugo y listo!!.

Ya que está lista masa, hacemos una bolita y extendemos calentamos un poco en comal y después con los dedos en contorno de tortilla levantamos a medida que quede como una cazuelita.

Ya que están listas se pone suficiente aceite en un sartén y se meten ahí los sopes para que terminen de cocer, y listo!!