Chivito al plato Nocturno-

El camino de sabores nos lleva esta semana a los platos uruguayos, y si hay algo que me viene a la mente es El chivito!!!!! En general lo suelo pensar como algo descomunal y coronado de huevos fritos y combinaciones en acompañamientos aderezados con mayonesa;en esta oportunidad el gran desafío (para mí)era mantener su esencia pero poder disfrutarlo a la cena, por lo que lo "aliviané"bastante, aunque sigue siendo chivito de pura cepa!
#caminodesabores
Chivito al plato Nocturno-
El camino de sabores nos lleva esta semana a los platos uruguayos, y si hay algo que me viene a la mente es El chivito!!!!! En general lo suelo pensar como algo descomunal y coronado de huevos fritos y combinaciones en acompañamientos aderezados con mayonesa;en esta oportunidad el gran desafío (para mí)era mantener su esencia pero poder disfrutarlo a la cena, por lo que lo "aliviané"bastante, aunque sigue siendo chivito de pura cepa!
#caminodesabores
Paso a paso
- 1
Lo primero es calentar bastante la planchita para que la carne pueda hacerse "vuelta y vuelta";salar a gusto apenas empieza a salir el "juguito"(si se usa freidora sin aceite ya poner las papas porque demora un poquito más que las tradicionales)
- 2
Una vez doraditos, bajar el fuego e incorporar la panceta y en un par de minutos sobre ella el jamón
- 3
Las aceitunas y sobre ellas la muzzarella hasta que funda (un par de minutos)La ensalada ya estaba en la heladera, así que con un poco de sal y oliva, servir y disfrutar!!!!!!!
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