Poner en una sartén el azúcar e inmediatamente echar el agua y mover para disolver, luego echar el limón 1/2 tapa sería suficiente. También podríamos utilizar zumo de naranja, otro podría ser utilizar en el agua una hoja de parra para dar un sabor diferente. Mover hasta alcanzar el punto de caramelo sin dejarlo quemar. Cuando alcanza el punto verterlo en el molde logrando esparcirlo por todo el molde. Cuidado con quemarse!!

En este punto ponemos a calentar nuestro horno a 180° con calor abajo.

En un bol colocamos los huevos y los batimos a punto tortilla, luego le agregamos la vainilla, la leche y la condensada. Movemos hasta mezclar bien los ingredientes.

Utilizando un colador ponemos nuestra mezcla en el molde previamente encaramelado.

En un recipiente con agua caliente ponemos nuestro molde durante 60 min. Y listo a disfrutarlo.