Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dividir los ingredientes para el y el acabado.
- 2
En una superficie limpia, agregar la harina tamizada, sal y azúcar
- 3
Aparte en un recipiente colocamos 3 cucharadas de harina, 2 de azúcar, la levadura y posterior la leche tibia, mezclamos y reservamos por unos 5 min. Después del tiempo tendremos una esponja.
- 4
A nuestros secos agregamos la esponja y mezclamos, poco a poco seguimos incorporando los demás ingredientes como es la mantequilla, huevo y azahar
- 5
Amasar hasta que la masa deje de ser pegajosa, importante no agregar harina extra ya que la masa es muy pegajosa, no significa que necesite más harina es cuestión de amasar. Fermentar por 30 min
- 6
Pochar la masa después de la fermentación y en una superficie limpia agregar un poco de harina para estirar y hacer pequeñas bolitas
- 7
Hacer huesitos con nuestros dedos de una forma que queden bolitas y agregar a nuestra masa ya boleada. Fermentar por 15 min. Con un huevo batido, barbizamos los panes que guste y agregar ajonjolí.
- 8
Hornear por 30 min a 180° Y listo
- 9
Para los azucarados: derretir la mantequilla, barnizar el pan con ella y cubrimos con la mezcla de azúcar y canela.
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