Boquerones en vinagre caseros
Sencillo, fácil y baratito
Paso a paso
- 1
Siempre congelamos los boquerones una noche para matar el anisaquis. Descogelamos y lo primero es limpiar los boquerones. En la pescadería los dejan limpios pero repasamos por si acaso. Colocamos en una bandeja de cristal y salamos por encima
- 2
Mezclamos una parte de vinagre con dos partes de aceite y lo vertemos por encima hasta cubrir
- 3
Cortamos los ajos y el perejil fresco. Y lo esparcimos por encima. Movemos la bandeja para que se impregne bien todo. Y a la nevera toda la noche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Garcia le encantará ver cómo quedó.
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