Pasado los minutos del amasado. Colocar ½ taza de harina integral (la que quedaba) y terminar de amasar sobre la mesada. En este paso, para que la masa quede lisa, amasamos el bollo durante 60 veces, si. Anda contando. Jaja. Y una vez que se integre, y quede con buena textura, dejarla en un plato o bowl para que leude durante, 10 minutos, bien tapadita con un repasador en un lugar que le dé calorcito.

Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180°. Aquí lo que vamos a hacer es colocarle el mix de semillas, y para que se peguen primero pasamos un pincel con agua y sin dañar el bollo, con las manos nos ayudamos a que se vayan pegando por arriba. Con cuidado ehh.

Por último, llevarlo al horno, acá agrega un pequeño recipiente con agua en la parrilla de abajo, para que el vapor también ayude a la cocción de la superficie del pan. Aproximadamente a los 30 minutos, chequear si la parte superior se está dorando. Cuando esto suceda armar con un papel aluminio la misma forma del molde y ponerlo arriba. Rápidamente para que no entre aire en el horno. 💨