El Postre Chajá #caminodesabores fue inventado por Don Orlando Castellano propietario de La Confitería Las Familias el 27 de abril de 1927... El postre chajá es oriundo del Departamento de Paysandú pero su fama lo transformó en un producto típico de todo Uruguay 🇺🇾 Su nombre Chajá, se debe a un ave natural de América del Sur, siendo Uruguay uno de los países donde se le veía con frecuencia, ya que habita en lugares de poca elevación, preferentemente cerca de depósitos de agua dulce, a orillas de lagos, lagunas y pastizales.
Es un ave de abundante plumaje y cuerpo muy liviano, ya que debajo de la piel tiene espacios vacíos, llamados cavidades de aire.
Y según contó Don Castellano al observar a esta ave con tanto plumaje aireado y de cuerpo tan liviano lo comparó a su postre, adoptando el nombre.
El Chajá es un ave muy particular ya que son muy pocas las que tienen su anatomía. Se pueden domesticar con facilidad, se alimentan solo de vegetales y tienen la particularidad de ser protectores de los más pequeños.
Tanto el macho como la hembra son de aspecto similares.
Y para terminar esta historia, según el relato se le dio el nombre de Chajá debido a que emite un grito que se asemeja a esta palabra...
Gracias a Mi Tía Juanita que me trajo de regalo el Huevo de Ñandú importado de San Gregorio de Polanco “El Pueblito más lindo del Mundo” ☀️💓