Batimos bien las piezas de huevo con apoyo de un tenedor y reservamos.

Tomamos una tortilla de harina añadimos una rebanada de jamón y ambos quesos formamos nuestra quesadilla.

Le colocamos un palillo de madera para evitar que se abra.

La sumergimos en el huevo e inmediatamente en un sartén con aceite la ponemos a freír por ambos lados.

Así sucesivamente con todas las tortillas realizamos el mismo procedimiento, y listo.