VAMOS A HACER UN PUREE CON LAS PAPAS SALCOCHADAS TODAVIA CALIENTES, NO SE VAYA A QUEMAR, AGARRELAS CON GUANTES ACOLCHADOS PUESTOS, Y MAJE SUS PAPAS LUEGO DE QUITARLES LA CASCARA, LAS PAPAS DEBEN ESTAR SALCOHADAS CON SAL, AGREGUELE LA MANTEQUILLA Y TAMBIEN 4 DE LAS 5 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO, ME GUSTA HACERLO CON QUESO PARMESANO, YA RALLADO DE LA KRAFT.

MAJE BIEN Y PREBE PARA AJUSTAR LA SAL, Y AGREGUELE AHORA LOS HUEVOS BATIDOS YEMA A YEMA INTEGRANDO BIEN ESTAS DESPUES DE CADA ADICION

Y MACHACANDO CON UN MAJAPURES O CON EL ESTRIBO PARA QUE TODO QUEDE BIEN UNIDO, PUEDE HACERLO CON UN TENEDOR, EL CASO ES QUE PUEDA HACERLO FACILMENTE.

EL POLLO GUISADO QUE ES LO QUE MANDA LA RECETA PUEDE USTED SUSTITIRLO PECHUGA DE POLLO DESMESNUZADA Y CALENTADA EN UN ESCABECHE CON UN POCO DE VERDURITAS, AJO, CEBOLLA, TOMATES, PARA HACER UNA SALSA JUGOSA Y QUE EL POLLO SE PONGA BIEN BLANDO E HIDRATADO.

AQUI PUEDES PONER, TODOS LOS INGREDIENTES QUE QUIERAS, PUES PUEDES AÑADIR, MAIZ EN GRANO, VEGETALES DE LATA, PETIT POIS, ACEITUNAS RELLENAS, ALCAPARRITA, LO QUE DESEES PONER COMO RELLENO, PUEDE SER BACALAO GISADO Y ESMENUZADO CON SU SALSA, EN FIN TU IMAGINACION DETERMINA QUE RELLENO LE PONES.

EN UN MOLDE DE 1O PULGADAS X3 "DE ALTO O RENDONDO DE PYREX, PONES UNA PARTE DE LA PAPA, LA MITAD DE ESTE PUREE DE BASE, COLOCAS EL RELLENO DE CARNE DE POLLO, DE RES, BACALAO, QUESO Y JAMON, EL QUE QUIERAS.

Nota: debes cubrir bien el fondo ylo laterales, para que tienga buen soporte.

RELLENAS, CON EL RELLENO BIEN JUGOSO, CUBRES CON LA SEGUNDA PARTE DEL PUREE, PONES EL QUESO RALLADO SOBRANTE ESPARCIDO EN LA SUPERFICIE, Y HORNEAS EN HORNO PRECALNETADO A 350 ºF. O 180ªC.

POR MEDIA HORA O MENOS, CUADNO EL PALILLO ESTA SECO Y ESTA MEDIO DORADITO EN LOS BORDES SACAR Y LLEVAR A LA MESA, PUEDES ADORNARLO CON MAIZ Y PETITO POIS, Y UNAS TIRITAS DE PIMIENTOS ROJOS CORTADS EN JULIANA, UN LINDO ARREGLO COMESTIBLE, BUEN APETITO.