En una sartén se sofríen las costillas de cerdo, se reservan y se sofríen el pimiento, la cebolla y los ajos, después los pimientos rojos de lata y por último el tomate triturado.

A continuación se añaden la hoja de laurel y las cucharaditas de postre de orégano, perejil y tomillo. Dejar hacer un chup-chup que coja sabor.

Mientras poner el caldo en un cazo aparte y cuando arranque a hervir ya lo podéis añadir al sofrito.

A continuación echar el arroz y dejar hervir todo junto unos 10 minutos.