Macarrones dulces

Name: Macarrones dulces
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 110 gr clara a temperatura ambiente; 100 gr almendra en polvo; 200 gr azúcar glass; 40 gr azúcar refinada o azúcar blanco; 1 cucharadita esencia de vainilla; 2-3 gotitas colorante vegetal en gel

Edwin Said Martinez Cuevas @cook_26308840

Oaxaca de Juárez

Receta complementaria de:
https://Cookpad.com/mx/recetas/13958697-dulces-sentimientos

Macarrones dulces

Edwin Said Martinez Cuevas @cook_26308840

Oaxaca de Juárez

Receta complementaria de:
https://Cookpad.com/mx/recetas/13958697-dulces-sentimientos

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

110 grclara a temperatura ambiente
100 gralmendra en polvo
200 grazúcar glass
40 grazúcar refinada o azúcar blanco
1 cucharaditaesencia de vainilla
2-3 gotitascolorante vegetal en gel

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Se comienza a pesar todos los ingredientes a utilizar.
2

Comenzamos a incorporar la harina junto con el azúcar glass, para después colocarlo en la licuadora y poder pasarlo por un colador para evitar obtener grumos
3

Ahora en un bowl, comenzamos a llevar las claras de huevo a punto turrón.
4

Después se le coloca el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo.
5

Teniendo la mezcla colocamos la pintura en gel y batimos por 30 segundos
6

De ahí se empieza a colocar la harina en tres partes iguales hasta incorporar en forma envolvente.
7

Después con ayuda de una manga y una duya del número 12, empezamos a colocar la mezcla dentro, para después rellenar los círculos y dejarlos secar por 20 minutos para llevarlo al horno a 150º por 30 minutos.