Masa quebrada

Name: Masa quebrada
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 62 g mantequilla; 125 g harina; 2 ml esencia de vainilla; 31 g azúcar; 15 g huevo

Bizu Mtz Cabañas @bizu_mtz_c

Oaxaca

Receta complementaria del postre "Un misterio para Sherlock". https://Cookpad.com/mx/recetas/13959394-postre-un-misterio-para-sherlock?via=following_feed

#UTVCOA401B

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Masa quebrada

Bizu Mtz Cabañas @bizu_mtz_c

Oaxaca

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Ingredientes

1 hora y media

10 raciones

62 gmantequilla
125 gharina
2 mlesencia de vainilla
31 gazúcar
15 ghuevo

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

En la batidora agregar la mantequilla en cubos pequeños.
2

Agregar posteriormente azúcar y esencia hasta que estén bien mezclados y no se sientan grumos
3

Por último agregar poco a poco la harina cernida.
4

Tapar con film y refrigerar mínimo una hora.
5

Extender la masa con el rodillo hasta que tenga un grosor de medio centímetro.
6

Cortar un rectángulo de 11 por 6 cm y colocar con en un molde con papel encerado por encima y frijoles para ejercer peso.
7

Horner a 180°C por media hora.