Pound cake – Bizcocho inglés básico
Con respecto a este bizcocho se dice que la receta original no llevaba levadura. Tengo varios libros ingleses antiguos de repostería y en casi todos ellos se pide levadura.
Esta receta la encontré en el libro “Butrry shelf Cookbook” de Mary Mason Campell de 1968.
Fundamentalmente esta receta es un básico de la repostería inglesa y con ella se pueden hacer muchas variedades. En mi caso le puse granita de avellanas y azúcar moscovado.
Pound cake – Bizcocho inglés básico
Con respecto a este bizcocho se dice que la receta original no llevaba levadura. Tengo varios libros ingleses antiguos de repostería y en casi todos ellos se pide levadura.
Esta receta la encontré en el libro “Butrry shelf Cookbook” de Mary Mason Campell de 1968.
Fundamentalmente esta receta es un básico de la repostería inglesa y con ella se pueden hacer muchas variedades. En mi caso le puse granita de avellanas y azúcar moscovado.
Paso a paso
- 1
Preparar y pesar bien los ingredientes. Aplastar la mantequilla con un tenedor. Añadir el azúcar y batir hasta tener una crema lisa. Batir ligeramente los huevos y agregar poco a poco a la mantequilla.
- 2
Añadir el brandy. Tamizar la harina, la sal y la levadura. Incorporar poco a poco al batido de huevos con el macís. Mezclar bien.
- 3
Engrasar y enharinar un molde y verter la mezcla preparada. Espolvorear con las avellanas y con el azúcar moscovado. Llevar a horno frío y poner a 175ºC durante unos 40´, verificar si está cocido, y si no, seguir un rato más de cocción. Dejar enfriar en el molde, desmoldar y dejar enfriar totalmente en rejilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bizcocho de almendra (Almond pound cake) Bizcocho de almendra (Almond pound cake)
Un Pound Cake es la denominación anglosajona de un bizcocho cuyos ingredientes fundamentales pesan 1 libra (453 gramos aproximadamente). Estos ingredientes son: harina, azúcar, huevos enteros y mantequilla. La medida puede ser distinta pero la regla general consiste en emplear el mismo peso en todos los ingredientes.Se creó en torno a 1700, y en nuestros días su principal característica es que ya no se utiliza 1 libra de cada ingrediente.
-
Victoria Sponge Cake - bizcocho inglés Victoria Sponge Cake - bizcocho inglés
El viernes celebramos el cumple de mi hermana y organizamos una Tea Party muy british (o eso intentamos 😅) con amigas donde comimos scones, finger sándwiches y el toque dulce... la Victoria Sponge
-
Bizcocho básico para tartas Bizcocho básico para tartas
Este bizcocho básico es perfecto para elaborar tartas, queda muy esponjoso y va muy bien para rellenar con cremas.
-
Pound Cake con Pepitas de Chocolate Pound Cake con Pepitas de Chocolate
El bizcocho clásico de toda la vida, el que te recuerda a los desayunos tranquilos, con un vasito de leche para mojar… Queda súper esponjoso y no puede ser más fácil de preparar!#bizcocho #cake #desayuno #merienda #fácil #dulce #chocolate #tradicional
-
-
Bundt cake - bizcocho Bundt cake - bizcocho
Me compré un molde de corona y lo tenía que estrenar. Un descubrimiento, me ha salido un bizcocho que parece un panettone, alto y esponjoso. Lo he hecho en un molde de 20 cm. de diámetro.
-
Bizcocho de mantequilla (butter cake) Bizcocho de mantequilla (butter cake)
Receta típica inglesa, muy común en la ya muy conocida "hora del té" se suele comer solo ya que es muy esponjoso y meloso, a gusto se puede añadir azúcar glass por encima para endulzarlo mas o decorarlo.Espero que os guste tanto como a mi 😊
-
Bizcocho básico para tartas, súper esponjoso Bizcocho básico para tartas, súper esponjoso
Videoreceta. https://www.youtube.com/watch?v=a8KSlqyuTcUDe sabor delicioso y que aguanta tierno varios días, ideal para rellenar y almibarar o solo para merienda o desayuno es una auténtica delicia.
-
Bizcocho básico de vainilla para tartas Bizcocho básico de vainilla para tartas
Video Receta: https://youtu.be/hB3youEJ_EY
-
Sponge Cake, Bizcocho esponjoso Sponge Cake, Bizcocho esponjoso
Vídeo: https://youtu.be/8CftI6P2hc8
-
Bizcocho para tartas Bizcocho para tartas
#delantaldorado esta receta la he visto en youtube, la he cambiado un poco a mi gusto y muy rico.
-
Pound cake con chocolate Pound cake con chocolate
Receta súper sencilla y rápida para hacer cualquier día, con ingredientes que probablemente tod@s tenemos en casa!
Más recetas
Comentarios (3)