Magdalenas clásicas

Name: Magdalenas clásicas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 160 gr azúcar; Esencia de vainilla; 300 cc leche; 340 gr harina leudante (o común y agregarle una cucharada de polvo para hornear); 120 gr manteca

Anto Marano @anmarano

Buenos Aires

A mí me salieron 8 unidades porque las hice en moldes altos para que salgan más al estilo muffins.
Se le puede agregar un centro de Dulce de leche o chocolate, nueces, chips de chocolates, Etc.

Magdalenas clásicas

Anto Marano @anmarano

Buenos Aires

A mí me salieron 8 unidades porque las hice en moldes altos para que salgan más al estilo muffins.
Se le puede agregar un centro de Dulce de leche o chocolate, nueces, chips de chocolates, Etc.

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Ingredientes

2huevos
160 grazúcar
Esencia de vainilla
300 ccleche
340 grharina leudante (o común y agregarle una cucharada de polvo para hornear)
120 grmanteca

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos juntos al azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén bien espumosos.
2

Agregar la leche y batir.
3

Agregarle luego la harina y seguir batiendo hasta que la masa quede homogénea.
4

Por último agregarle la manteca a punto noisette (derretirla a fuego lento hasta que su color amarillo cambie a un color más caramelo. Es un punto antes de que se queme, con lo cual hay que tener cuidado). Mezclar.
5

Agregar la preparación en pirotines o moldes para magdalenas y llevar al horno hasta que al pinchar con un palito salga cocida la miga.