Ponemos a calentar el disco a temperatura suave, mientras condimentamos la carne a gusto, aquí lo hice con sal y chimichurri. Luego ya cocinamos a fuego medio 30 minutos.

Ensalada: Rallar una zanahoria, cortar la Achicoria previa ya lavada. Mezclamos todo y condimenta con oliva, sal, jugo de limón y chía.