En un tazón agregamos 1 taza de harina de maíz, 1 ½ taza de agua y amasamos hasta que se absorba toda el agua, cubrimos la masa con un plástico y dejamos reposar durante 30 minutos.

Mientras reposa la masa vamos a preparar una salsita con 10 tomatitos verdes, 2 chiles serranos, ¼ de cebolla y 1 ajo, los tatemamos en un comal y licuamos con un chorrito de agua, sal y pimienta.

Servimos la salsa en un plato, agregamos cilantro y cebolla picada e incorporamos todo.

Cuando la masa está lista hacemos bolitas y con la ayuda de una bolsa de plástico cortada a la mitad y una tabla para picar las aplastamos.

Pasamos el sopecito a un comal bien caliente, cuando las orillas estén bien cocidas volteamos por 1 minuto, pasamos a un plato y pellizcamos la orillita con mucho cuidado por qué está muy caliente.

Les untamos frijolitos refritos, pollo desmenuzado, queso rallado...

Crema, cilantro, cebolla...

Acompañamos con la salsita verde

Encuentra la receta completa en mi canal de YouTube "Para Todo Mal" www.youtube.com/watch?v=T7rUPVd-ucw&t=4s

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