En un bols colocar la levadura, la leche tibia, el azúcar, 1 huevo y la esencia de vainilla. Mezclar todo muy bien

En otro bols colocar la harina con la pizca sal y en el centro la manteca (a temperatura ambiente) que esté bien blanda si queres la podes derretir también.

Y luego colocar los líquidos de a poco eh ir formando la masa. Te podés ayudar con un poco de harina extra por qué es muy blandita la masa. Amasas hasta que quede una masa suave.

La colocas en una bolsa, en un recipiente y la tapas con reparador. Reposar por 2 hs. (Yo puse la masa en una ventana que daba solsito) quedó el doble de su tamaño.

Una vez transcurrido el leudado estirá con el palote 1 cm aproximadamente o 2. Como a vos te guste cortar triángulos⚠️. Enrollas desde la punta más ancha a la más fina🔻 siempre estirando la punta doblas las 2 orejitas hacia dentro 🥐 y coloca en una asadera enmantecada y enharinada. Deja espacio uno de otras.

Una vez que tenés las 🥐 en la asadera. Pincelas con huevo y las tapas con film que el film no las toque dejamos leudar 30' más... horno 200° aproximadamente hasta que estén doradas.

Si querés darle más brillo como el de las panadería. Reducis una cucharada de mermelada de durazno o Damasco con media cuchara de miel y un chorrito de agua, al microondas unos segundos hasta que se disuelvan y luego pincelas una vez que se enfriaron.