برای این حلوا آرد رو ۵ دقیقه با حرارت خیلی کم تفت میدیم.روغن رو میریزیم و ۵ دقیقه دیگه یا شایدم بیشتر آرد رو با روغن سرخ میکنیم باید رنگ آرد در حد قهوه ای شدن بره و درعین حال نسوزه(حرارت کم و مداوم هم بزنید)شهد رو که بهتره قبل از تفت دادن آرد از قبل بپزین و کنار بزارین.به این صورت که آب و گلاب و شکر و وانیل رو میزاریم بپزه در حدی که یه جوش بخوره و شکر کامل حل بشه.

شهد رو که باید گرم باشه میریزیم تو آرد سرخ شده یه لحظه دود میکنه و باید مواظب باشین که نپاشه تو صورتتون.و تند تند با همزن دستی آرد و شهد رو مخلوط میکنیم و میزاریم حلوا سفت بشه و وقتی دو طرف تابه رو بگیریم و تکون بدیم حلوای کشدار و لطیف وسط ظرف جمع بشه.حالا نوبت اضافه کردن گردو که باید بعدش حرارت رو خاموش کنیم و وقتی حلوا از دما افتاد توپک های کوچیک ازش درست میکنیم و تو پودر نارگیل یا کنجد میغلتونیم.