Se cortan las patatas en rodajas y se fríen un poco, no del todo

Cubrimos con las patatas el fondo de una bandeja apta para el horno

A las lubinas le hacemos unos cortecitos y les introducimos una rodaja de limón y una lámina de ajo

Colocamos las lubinas encima de las patatas. Las bañamos con medio vaso de vino blanco y un chorreón de aceite.

Precalentamos el horno a 200º C. Metemos la bandeja, bajamos el horno a 180 °C y lo dejamos durante 25 min