Hummus de garbanzos 🌱

Name: Hummus de garbanzos 🌱
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Garbanzos; c/n Sal; 2 cucharadas Aceite opcional (puede ser de girasol, maíz, oliva, sésamo); 1 1/2 cucharada Ajo o 2 dientes de ajo; a gusto Perejil; 2 cucharadas Limón zumo; 1 cucharadita Pimentón dulce (opcional); 1/2 taza caldo del hummus (si lo compraste en lata NO usar el agua en el que viene) usar 1/2 taza de agua a temperatura ambiente

Jacqueline Fernández @cinnamoncookie

Buenos Aires-Quilmes

Súper fácil y económico (mi preferencia es hacerlo con garbanzos crudos y tener que hervirlos uno. Sino usen los de latas). Es importante tener una licuadora , procesadora , minipimer.

Hummus de garbanzos 🌱

Jacqueline Fernández @cinnamoncookie

Buenos Aires-Quilmes

Súper fácil y económico (mi preferencia es hacerlo con garbanzos crudos y tener que hervirlos uno. Sino usen los de latas). Es importante tener una licuadora , procesadora , minipimer.

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Ingredientes

Poco

250 grGarbanzos
c/nSal
2 cucharadasAceite opcional (puede ser de girasol, maíz, oliva, sésamo)
1 1/2 cucharadaAjo o 2 dientes de ajo
a gustoPerejil
2 cucharadasLimón zumo
1 cucharaditaPimentón dulce (opcional)
1/2 taza caldo del hummus (si lo compraste en lata NO usar el agua en el que viene) usar 1/2 taza de agua a temperatura ambiente

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Paso a paso

Poco

1

Lo principal si no vas a usar los garbanzos enlatados como yo. Poner en remojo los garbanzos una noche antes lo recomendable es que estén 8 a 12 hs. en remojó. Pasado el tiempo colarlo, ponerlo en una olla con agua fría y cocinar 2 hs mínimo, si se consume el agua ir agregando (están listos cuando lo apretas y se deshacen en la mano.
2

Lo colamos reservando el caldo y lo ponemos en un recipiente, esperamos a que entibie...agregamos todos los ingredientes (ajo, aceite, perejil, etc) menos el caldo/agua y mixeamos.
3

Vamos tirando el caldo/agua de a poco y seguir mixeando, hasta conseguir la consistencia deseada, A mí me gusta más ligero entonces le agrego más caldo. Lo envasamos y lo mandamos a la heladera. Dura mínimo 1 semana.
4

Es ideal para comer con tostadas o con algún snack 😋