Postre en copas 3 sabores 🍧🥂
Para la mesa de Año Nuevo quise hacer algo nuevo!! Con 3 sabores: durazno, chocotorta y cheesecake. A elección de los comensales! Les encantó!! #elgordodecookpad
Postre en copas 3 sabores 🍧🥂
Para la mesa de Año Nuevo quise hacer algo nuevo!! Con 3 sabores: durazno, chocotorta y cheesecake. A elección de los comensales! Les encantó!! #elgordodecookpad
Paso a paso
- 1
Para las copas de durazno colocar una base de budín de vainilla y mojar con el almíbar del durazno. Batir la crema con azúcar impalpable hasta que quede bien firme. Colocar encima merenguitos rotos y crema chantilly. Encima pedacitos de durazno. Acomodar de manera que se vean bien las capas.
- 2
Cubrir con chantilly y decorar con tiras de durazno y una cereza.
- 3
Para las chocotorta moler galletitas de vainilla y mezclar con unas cuch de manteca derretida. Colocar en la base una o dos cuch y aplastar bien. Mezclar un poco de crema con 2 cuch de queso crema y 2 de dulce de leche. Colocar una capa. Por encima galletitas de chocolate molidas, otra capa de crema de dulce de leche. Perdón que me faltan fotos! 😔
- 4
Para la cheesecake mezclar crema chantilly con queso crema y ralladura de limón. Disolver 1 cuch de gelatina en un chorrito de agua y darle 10 segundos de microondas para que se disuelva o calentar unos segundos sobre la hornalla. Hacer la base con galletitas procesadas y mezcladas con manteca derretida. Colocar la mezcla y enfriar un rato. Cuando esté firme cubrir con el coulis (o mermelada alivianada mezclada con agua) que mezclamos con 1 cuch de gelatina también disuelta como la anterior.
- 5
Mantener varias horas en heladera. La decoración de la galletita de chocolate la hice antes de servir porque me pareció que se iba a humedecer.
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