Se coloca la carne en un recipiente, se sal pimienta al gusto y se cierre el jugo de naranja, con un chorrito de jugo Magui y otro de vinagre blanco. Se mete al refrigerador por 40 minutos

En la misma olla express se fríe la el ajo hasta que empiece a dorar y se echa la cebolla en rajas hasta que se doren un poco.

Se saca la carne de refrigerador y se vacía a la olla express con todo y su jugo. Se cierra y se pone a al fuego durante 35 minutos