Alcachofas con champiñones rehogadas
Es un plato muy rico y saludable, para hacer esos días que llegas corriendo y no tienes nada, rico y rápido de hacer
Alcachofas con champiñones rehogadas
Es un plato muy rico y saludable, para hacer esos días que llegas corriendo y no tienes nada, rico y rápido de hacer
Paso a paso
- 1
Lavar y secar los champiñones, cortar los ajos en láminas y sofreírlos
- 2
Escurrir los corazones de las alcachofas, partirlos por la mitad y ponerlos en papel de cocina, para que escurra el caldo
- 3
Cuando estén los champiñones casi hechos, unos 10 min, dándoles vueltas y fuego suave, añadir los taquitos de jamón para que se rehogue pero no mucho
- 4
Añadir una cucharada de harina y darle vuelta para que se cocine y no se queme. Cuando esté totalmente mezclada añadir medio vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
- 5
Añadir las alcachofas puesta boca abajo, unos tres minutos, darles la vuelta con cuidado para que no se rompan, otros tres minutos, emplatar y a la mesa
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