Alcachofas con champiñones rehogadas

Name: Alcachofas con champiñones rehogadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote corazones de alcachofa de la ribera del Ebro; 200 gr. champiñones; 75 gr. jamón en taquitos; Ajo; 1 cda. harina; 100 ml vino blanco (medio vaso de los de agua)

miguel Villalba @pioline

Es un plato muy rico y saludable, para hacer esos días que llegas corriendo y no tienes nada, rico y rápido de hacer

Alcachofas con champiñones rehogadas

miguel Villalba @pioline

Es un plato muy rico y saludable, para hacer esos días que llegas corriendo y no tienes nada, rico y rápido de hacer

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1 botecorazones de alcachofa de la ribera del Ebro
200 gr.champiñones
75 gr.jamón en taquitos
Ajo
1 cda.harina
100 mlvino blanco (medio vaso de los de agua)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lavar y secar los champiñones, cortar los ajos en láminas y sofreírlos
2

Escurrir los corazones de las alcachofas, partirlos por la mitad y ponerlos en papel de cocina, para que escurra el caldo
3

Cuando estén los champiñones casi hechos, unos 10 min, dándoles vueltas y fuego suave, añadir los taquitos de jamón para que se rehogue pero no mucho
4

Añadir una cucharada de harina y darle vuelta para que se cocine y no se queme. Cuando esté totalmente mezclada añadir medio vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
5

Añadir las alcachofas puesta boca abajo, unos tres minutos, darles la vuelta con cuidado para que no se rompan, otros tres minutos, emplatar y a la mesa